Sí. Según la normativa española de facturación, puedes emitir una factura sin identificar al destinatario cuando la operación no requiere legalmente el NIF del destinatario.
Al crear una factura mediante la API de SIGN ES, puedes emitirla sin identificación del destinatario en los casos previstos en el artículo 6.1.d) del Reglamento de Facturación (RD 1619/2012).
Esto se hace estableciendo el campo exception_unidentified en true al crear una factura de tipo SIMPLIFIED.
Esta opción solo está disponible en territorios Verifactu.